1、原料:瘦猪肉、面粉、淀粉、蚝油、花椒粉、花生油、盐。2、把瘦肉切粗条。3、适量面粉,淀粉,盐,蚝油,花椒粉。4、戴上一次性手套抓匀,腌二十分钟。5、适量面粉,淀粉,盐,两个鸡蛋。6、适量水搅成稠酸奶糊。7、腌好的肉条放入,挂匀糊。8、油锅六七成热一条条放入炸制。9、炸至色泽金黄捞出捞油。