1、钢化蛋挨个洗干净。2、葱切段，姜切片，其他全加入锅内。3、必须冷水下锅，不然蛋容易炸裂。4、直接加材料煮沸10分钟关火。5、钢化蛋用漏勺捞出，挨个敲碎蛋皮。6、钢化蛋放入锅中泡一夜入味，第二天加热一下，就可以吃啦！
