1、把要用到的肉从冰箱中取出,解冻,以备用。2、等肉解冻后,切成小块。3、把酱油、白糖、味精等准备好。4、黄酒的份量准备一下。5、先倒入黄酒,将其拌匀,去腥。6、把酱油、白糖、味精放入拌匀,腌半小时至一小时。7、最后用来包粽子即可。