1、准备材料:菜心200g、蒜头 2颗、姜1片、盐适量、油适量。2、将菜心洗干净后将水滴干,将蒜头切片,姜切丝,备用。3、锅里加油,将蒜头、姜丝放入炒出香味。4、加入菜心翻炒。5、翻炒2分钟左右后,加入盐,翻炒均匀后起锅即可。