灌饼的精选知识

1、原料：面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克。2、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。3、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五...

1、甜面酱用料：水300克、桂皮一根、花椒几粒、八角两颗、香叶两片、老抽25克、白糖25克、面粉25克、做完的甜面酱二次加工、色拉油少许、甜面酱200克、海鲜酱200克、蜂蜜一汤勺、香油两汤勺。2、步骤：（1）先放入大概200克...

1、面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克。2、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。3、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(...

1、准备食材：面粉、鸡蛋、油、葱花、盐。2、把面粉放锅中加入清水和成面团，和好的面团要醒发一下。将醒发的面团揉光滑，搓成条状揪小剂子。3、案板上撒面粉，擀薄，刷上油，对折留边在刷油，卷成卷后醒一会儿。4、把卷子放案板上...

1、食材：紫色香菜叶一小把、面一碗、植物油一勺。2、把刚买的紫色香菜去掉硬干取菜叶、洗干净、然后烧水、把菜叶烫一下、捞出来。3、取热的菜汁一杯、汤一碗面粉、要一点一点的倒水、不停的搅拌、软一点好、放置5分钟...

1、选材：鸡蛋灌饼用的是死面，做的时候面用热水烫过，最好是40度的温水效果最好，所以烙出来的饼还是很软的。和面的时候先加一部分温水，把面混各均匀，感觉干了在加水，一点点，太湿了不容易擀，会粘连一起，如果感觉有点粘，撒一些面粉...

1、用料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。2、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时。3、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片。4、在面片上涂少...

1、准备材料：牛奶150毫升、面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克。2、把面粉加牛奶150毫升和成面团，揉匀，揪出4个剂。3、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5...

1、生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许。2、生菜洗净，大蒜剥好并捣成蒜末。3、烧热锅，加入食用油。4、待油热加入部分蒜末，在打算还没烧焦时放入生菜，快速翻炒。5、生菜变软时加入适当的盐翻炒几下，出锅。6、再往锅里加入少...

1、鸡蛋饼用中筋面粉制作比较好。2、中筋面粉是最为常见的面粉，一般情况下，面粉包装袋上若没有标注是高筋、中筋还是低筋面粉的话，一般都是中筋面粉，中筋面粉是最为普通的面粉，很多食物都可以用中筋面粉进行制作，例如：煎饼、...

1、【食材】：600克面粉，加入4克盐，用320克的温水，食用油，鸡蛋，葱花等。2、在盆中倒入600克面粉，加入4克盐，用320克的温水和面，和成面絮状的时候下手揉成面团，将面团揉光滑盖上盖子醒面半个小时。3、利用醒面的时间来做一个油酥，...

1、准备面粉300克。2、放入40度以上温水和面，先用筷子搅拌，然后和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。3、鸡蛋打散备用。4、醒好的面团，揪成剂子。放点干面粉，防止粘手。5、把剂子擀成长条，放适量油，涂抹均匀。6、从一头卷起，然后按...

1、原料：面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克。2、步骤（1）把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。（2）将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、...

1、面粉里添加食盐，用温水搅拌成面絮，简单揉成面团，饧面5分钟，继续密封饧面半个小时。2、面团饧好之后不用揉，直接搓成长条下面剂。3、把小面剂稍微揉匀，按成圆饼，包入油酥馅，收口处捏紧，重新整理形状按扁。4、所有的面剂都处...

1、用料:普通面粉300g、开水90g、冷水105g、鸡蛋4-6个、生菜叶适量、豆瓣酱3勺左右、火腿肠6根、普通面粉(油酥)30g、食用油(油酥)30g。2、面粉缓缓加入开水，一边用筷子搅拌一边加水，要用滚烫的开水，面饼才会柔软、用筷...

鸡蛋灌饼是一道常见的中式小吃，以下是一种制作方法：材料：-面团：面粉300克，水适量-鸡蛋：2个-葱花：适量-盐：适量-花生油：适量步骤：1.准备饼皮面团：将面粉倒入大碗中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，搅拌均匀后揉成光滑的面团并静置15...

1、开水倒入200克面粉中，用筷子搅拌成絮状，加入冷水继续搅拌，揉成光滑的面团，覆保鲜膜醒发15分钟。2、面粉、十三香、盐、食用油、鸡蛋放入小碗中拌匀成油酥。3、将面团按扁，涂上一层油酥，包好油酥收口朝下，覆上保鲜膜继续醒...

很多朋友在问：鸡蛋灌饼怎么做，接下来我就给大家分享一下具体的小步骤，只需要7步就轻松搞定了！方法/步骤1面粉加入少许盐用60°温水和成面团，醒30分钟2锅里加入俩勺甜面酱一勺豆瓣酱，再加入一勺耗油一勺生抽，炒一分钟3准备自...

1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。4、面团取出轻轻揉匀。5、取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。6、对折，从...

1、食材：面粉，鸡蛋，海鲜酱，蒜蓉辣酱，鸡精，红油豆瓣酱，生菜。2、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟。3、取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用。4、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀。5、揉成条后下剂，逐个抹...

鸡蛋灌饼的热量取决于多个因素，包括食材的用量和烹饪方法。一般来说，一个常规大小的鸡蛋灌饼大约含有150-200卡路里的热量。然而，具体的热量可能会因为添加其他配料（如蔬菜、肉类等）而有所增加。如果使用更多的食材来制作...

1、用料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。2、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时。3、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片。4、在面片上涂少...

1、制作食材：面粉，香葱，鸡蛋，食用油，十三香，白糖，食用盐。2、先和面，和面非常的关键，面和得好不好，直接关系到鸡蛋灌饼好不好吃。把准备好的面粉放到一个大碗中，然后从中间分开，和面是用两种不同的水，一半要用温水和面，另一半要用凉...

1、酱料制作材料：100g洋葱、50g大蒜、30g白砂糖、10g蚝油、一勺黄豆酱80g豆瓣酱、50g蕃茄酱半勺五香粉（3g）、30g甜面酱、适量鸡精。2、做法：洋葱和大蒜放入榨汁机榨成末，锅中热油放入洋葱大蒜末炒香后，放入调好的酱料炒香就...

1、中筋面粉100克；温水60克；盐4克（和面用2克，鸡蛋液2克）；低筋面粉（油酥用）15克；花生油两勺（油酥用12克，其余煎饼用）；黑胡椒粉2克；辣酱一勺；生菜一颗；鸡蛋两个；大葱一根。2、100克面粉，2克盐放入大碗内，加60克温水。3、边倒水边用筷子慢慢...