炸麻花的精选知识

1、食材：面粉550g，牛奶1袋，熟豆油适量，鸡蛋2个，盐1小勺，白糖6汤匙，酵母2小勺。2、方法：将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中，加入酵母调匀。3、除了面粉外将所有材料加入，混合。最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖...

1、主料：红薯1000克、面粉1000克。2、辅料：白糖150克、鸡蛋4个、黑芝麻适量。3、首先把红薯蒸熟，去皮备用。4、加入面粉打入鸡蛋、加入黑芝麻。5、用筷子搅拌成雪花状。6、柔成团、加盖醒20分钟。7、然后擀成薄片、切四...

1、食材：面粉200g，鸡蛋2个，牛奶少许，白糖少许。2、准备食材：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖。3、将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀。4、将蛋液倒在面粉中，和面。软硬适中。5、将和好的面，揉光滑，敷上保鲜膜醒半个小时。6、醒...

1、准备食材：鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。2、将5个鸡蛋打入盆中，加入两大勺白糖并搅拌均匀。3、加入适量面粉，揉成面团，放入盆中，上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘。4、将面团...

1、材料：普通面粉200克、鸡蛋1个、小苏打粉1.5克、白糖20克、盐2克、水50克。2、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。3、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条...

1、面没发起来补救炸麻花可以加入活性酵母，提高温度。2、原理是提高酵母活性更好发面。发面发不好，会影响食物制作口感，要重新揉发面，重新发酵。用温水化好发酵粉，成半湿半干状。3、将发好面擀开，温水和干湿面粉放到擀开面...

1、材料：高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。2、将以上用料和成面团，醒1个小时。3、切成小剂子。4、再把它们拧成小麻花。5、将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸即可。...

1、材料：普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克。2、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右。3、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，搓成差不多3-4CM的细长条。4、两头对折，向相反的方向拧，不...

炸麻花是一道传统的中国小吃，下面是一种常见的家常做法。材料：-250克面粉-30克糖-5克酵母-100毫升温水-适量食用油步骤：1.将酵母加入温水中，搅拌均匀，静置几分钟发酵。2.将面粉和糖混合在一个大碗中，然后慢慢加入发酵好的酵...

1、炸好麻花散热后储存于如装饼干的铁罐内加盖盖好,就可以将麻花保持脆口了。你的麻花不脆是因为麻花吸收了空气中的水分，吃是可以吃，但如果还想麻花能脆，就再稍为炸一下就可以了。2、油炸食物和含油量高的食物要低温保...

1、食材：面粉200g、鸡蛋2个、牛奶少许、白糖少许。2、将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀。3、将蛋液倒在面粉中，和面。软硬适中。4、将和好的面，揉光滑，敷上保鲜膜醒半个小时。5、醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大...

1、鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。2、将5个鸡蛋打入盆中，加入两大勺白糖并搅拌均匀。3、加入适量面粉，揉成面团，放入盆中，上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘。4、将面团醒至半小...

1、食材准备：中筋面粉260克，水50克，鸡蛋2个，盐1克，玉米油25克，糖45克，泡打粉2克，小苏打1克2、做法步骤：将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。3、加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷子搅拌到没有干粉，基本成团的状态。4...

1、食材准备：中筋面粉260克、水50克、鸡蛋2个、盐1克、玉米油25克、糖45克、泡打粉2克、小苏打1克。2、将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均匀。3、加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷子搅拌到没有干粉，基本成团...

1、把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。2、和面：和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。3、面和好后，揪成小面团，团成长条，放...

1、食材：面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克2、面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。3、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的...

1、食材：面粉200g、鸡蛋2个、牛奶少许、白糖少许。2、将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀。3、将蛋液倒在面粉中，和面。软硬适中。4、将和好的面，揉光滑，敷上保鲜膜醒半个小时。5、醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大...

1、准备好高筋小麦粉300克，加糖10克，糖是采用的白砂糖。2、将面粉跟糖搅匀，加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。3、开始用手亲自和面团。面团和好后，静置20分钟。4、将醒好的面团取出，促成粗一点的长条...

1、高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。将以上用料和成面团，醒1个小时；2、切成小剂子；3、再把它们拧成小麻花；4、将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。...

1、配方：面粉550g牛奶1袋熟豆油适量鸡蛋2个盐1小勺白糖6汤匙酵母2小勺2、做法准备好上面的材料。将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中。加入酵母调匀。除了面粉外将所有材料加入混合。最后加入面粉和成光滑...

1、原料：面粉250克、鸡蛋一个、泡打粉3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克。2、把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁。把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。3、和面，和面的过程很粘手，粘...

1、食材准备：中筋面粉260克，水50克，鸡蛋2个，盐1克，玉米油25克，糖45克，泡打粉2克，小苏打1克。2、将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。3、加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷子搅拌到没有干粉，基本成团的状态。4、把面...

1、食材：（成品约168只，重约6公斤）面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤、明矾0.1公斤、炸制耗用植物油1.25公斤、如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量...

1、用料：面粉200克、苏打粉1克。2、植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。3、醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。4、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。5、醒5分钟后，再搓长。6、将搓长的...

1、材料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1、2克、水130克。2、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团。3、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大。4、面案...