爽口的精选知识

1、做法一（1）锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干。（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）（2）泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点...

1、材料：蟹子，豆腐，瑶柱（干贝），盐，高汤，葱姜，万字酱油，绍酒。2、将干贝泡软将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙、加入高汤、葱姜上蒸锅蒸20分钟。取出控干水分备用。3、锅中放少许油、煸炒蒸过的干贝出香味，烹入料酒，炒散一些即可。4、盒...

1、主料：绿豆芽500克、韭菜100克。调料：植物油、姜、盐、味精各适量。2、将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段；韭菜择洗干净，切成段；3、将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻；再放绿豆芽，翻炒至熟；加入韭菜、味精炒几下...

水果酸奶冰糕的做法：把任意口味的酸奶倒入模具中，然后加上自己喜欢的水果。放好后，就可以放进冰箱冷冻了，一直冻到酸奶变硬。水果酸奶冰糕的做法：准备好模具，如果没有专门的模具，可以用烤小蛋糕的模具，推荐使用硅胶模。把任意...

1、原料：黄瓜、青椒、香菜、虾皮、盐、香油、生抽、香醋。2、青椒黄瓜香菜洗净。3、黄瓜切成小丁。4、青椒切碎。5、香菜切碎。6、虾皮备用。7、所有食材放入小盆里。8、加少许酱油，盐，香油，香醋。9、拌匀即可。...

1、盒装魔芋小结，打开，控干水，用开水烫一下，再用凉开水过一遍2、炒锅放香油，油热放麻椒，炸出香味，把油、麻椒倒在事先准备好的蒜蓉上3、油泼蒜蓉，再加盐，鸡粉，米醋一勺，生抽适量，做成料汁4、控干水的魔芋小结摆盘，上面撒上切好的青...

1、爽口腌黄瓜。用料：黄瓜3条、姜2块、大蒜4颗、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、白砂糖2勺、红色小米椒6-9个。做法：（1）洗干净黄瓜，切成条条。然后加盐和白糖腌制一个小时，放冰箱冷藏更脆。（2）姜，蒜，辣椒切成碎末。（3）油加热，倒入姜蒜辣...

1、食材明细2、白萝卜切成条3、把腌好的白萝卜控掉水份4、放入冰箱里腌制一天方法/步骤1食材明细:白萝卜适量,白醋适量,盐适量,白糖适量,生姜适量,辣椒适量,酸甜口味2白萝卜切成条，加入盐抓匀，腌制30分钟左右3把腌好的...

1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。3、将白醋倒入碗中，加入切好的小红辣椒，之后倒入放萝卜的碗中，浸泡两个...

1、食材：魔芋结1盒，蒜2瓣，辣椒少许，白芝麻少许。2、准备好辣椒和白芝麻，蒜切成末，以上材料备用。3、魔芋粉热水焯一下，过凉水。4、锅中烧热油，淋在调味料上用油量是平时炒菜的量，大致1.5瓷勺，浇成这个效果，所以如果想有“滋啦”...

1、食材：包菜、小米椒、泡椒、盐、麻油、白醋。2、包菜洗净沥干水分，晾干后用手撕成小片。3、加入切碎的小米椒、泡椒拌均。4、加入数量食盐腌制半小时，再倒入白醋拌均。5、淋上适量麻油搅拌均匀（麻油也可在食用前添加）。6...

1、食材：菜心500克，蒜蓉20克，蒸鱼豉油3勺，蚝油1勺，鸡精少许，一勺盐，少许白糖，凉开水一大碗。2、首先把菜心老的部分切掉，清洗干净放入盆里，加入一勺盐，浸泡30分钟，浸泡好清洗干净待用。3、蒜头去皮清洗干净切成末待用。4、取一个...

1、腌蒜苔：新鲜蒜苔3斤、陈醋400克、生抽300克、盐20克、白糖40克、花椒少量、八角少量、姜适量、高度白酒少量。2、买回来的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干净。3、洗好放到通风的地方晾干水分，水分一定要彻底晾干，便于保存。...

1、用料：大葱1根、大肠1-2根。2、熟食大肠剪刀竖着剪开，大肠内壁的白色油脂温热水洗掉，大肠切小段，大葱切片。3、锅里放一点油，先下大肠煸炒有点焦黄，放入大葱一起煸炒，甩一点蚝油，大葱炒到有点发蔫即可。...

1、用料：干面条150克、鸡蛋1个、火腿半根、白菜叶1片、白萝卜半根、葱1段、生抽1勺、盐2克、胡椒粉1克、芝麻油1勺、香菜1段、花生油1勺。2、白菜只选嫩叶，洗净切成小段，白萝卜洗净去皮，先切成片，再切成细丝，葱切葱花，这三种...

1、原料：娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。调料：生抽、酱油、鲜味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。2、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。如为装盘效果，各种菜丝用清水浸...

1、材料：芹菜1把、萝卜2段、虾皮适量、盐适量、黑胡椒粉适量。2、芹菜切段，浸泡在水中30分钟。3、洗净的萝卜丝和芹菜。4、虾皮适量。5、锅烧热，下虾皮略炸。6、倒入萝卜芹菜丝。7、加入盐和黑胡椒粉，出锅时临少许麻油。...

1、用刨子把莲藕的皮削掉并用刀把两头给切掉，把莲藕洗干净以后切成厚度均匀适中的藕片。如果切得太薄的话藕片容易断掉，切得太厚又很容易煮不熟。2、把香菜切掉根部以后洗干净，剩下的香菜叶用刀切碎。生姜洗干净以后切成...

1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米，干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉2、鸡胸肉切成小丁，放入淀粉，加入家乐鸡粉拌匀3、花生米冷油下锅，小火炸制4、黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段，花生米晾凉5、碗中放入醋、花椒粉、...

1、用料：泡豇豆适量、生豇豆适量、肉末适量、生姜一小块、大蒜一个、香葱一根、干海椒数只、朝天椒2根。2、泡豇豆、生豇豆各半（泡豇豆和生豇豆的比例可随意，如果泡豇豆比较咸，生豇豆就多些，这样可以中和泡豇豆的咸味，同时...

1、材料：豆干3片，红萝卜1/3条，毛豆1碗，肉末少许，蒜2瓣，盐适量，酱油1/5杯，糖1匙，白胡椒粉少许。2、豆干及红萝卜切丁、蒜切末，毛豆洗净备用。3、热锅放入肉末炒出油，放入豆干丁炒至表面微焦。同锅放入毛豆与红萝卜丁拌炒，以调味料...

1、一斤左右新鲜莲藕，去皮，切掉节端，再切成约0.6cm厚片。入清水浸泡。浸泡可洗去其中的粘性物质。中水煮沸后，藕片入锅。藕片较硬，先焯水可减少烹制时间。加一小勺醋。加点醋可除去藕片的涩味，并使其保持洁白。藕片焯水5分...

1、准备胡萝卜适量、白萝卜适量、沙田青萝卜适量、小米辣椒适量、线椒适量、大葱适量。在准备辅料，包括大蒜适量、姜适量、大料适量、花椒适量。2、准备好各种萝卜，洗净、去皮、切条约长度3-5cm，宽度厚度1cm、葱段辣椒大...

1、材料：豆皮2张、香菜3根、盐2克、辣椒面1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、花椒20粒2、豆皮用温水浸泡二十分钟,浸泡好的豆皮焯水一分钟,豆皮不要浸泡太久，也不能焯水太久，会影响口感。3、捞出豆皮沥干水分并切成细长条备用，香...

1、用料：酸菜1袋、脊骨1斤、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、白糖1勺、五花肉6块。2、脊骨切块，泡血水，再焯去血沫，捞出备用。五花肉焯水，放点葱姜蒜、香叶、花椒、八角。3、酸菜用开水烫洗两遍，一定要攥干水分...