芥菜的精选知识

1、材料：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克、食用油5克、盐1克、鸡精1克。2、芥菜洗净切成丝，大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段。3、热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒、花椒、姜爆香，倒入芥菜丝，大火快速炒匀。...

1、洗净的芥菜,切丝后放在一旁备用。一定要用锋利的刀,否则很难切。2、将小米椒洗净,去蒂,切丝。也可以放整个,只是切了食用时更方便。3、白醋两袋,入锅,开火。加入精盐,八角,花椒粒。4、醋烧开后倒入辣椒和切好的芥...

金芥菜和豆腐可以一起食用。金芥菜是一种蔬菜，搭配豆腐可以增加口感和味道的层次。可以将金芥菜炒熟或煮熟后，和豆腐一起拌炒、煮汤或煮粥等，制作出美味的菜肴。...

1、芥菜头洗净去皮，我这个量很大因为也要给老人和朋友，自己吃一个就够了。2、先切片，后切丝。3、多放色拉油，几粒花椒。4、油热后换成中火再放芥菜丝，大火会糊就苦了。炒成半熟，一定不能全熟。半熟就是软了，不再支棱着；全熟就...

1、芥菜产自中国，现在除了高寒和干旱地区以外，大部分有栽种，主要集中在长江以南的各省。它喜欢在湿润、阴凉的环境中生长，需要很强的光照，对氮磷钾肥需求比较大。2、荠菜是非常受欢迎的野菜之一，那么荠菜产地在哪，它的产地有...

1、将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。2、将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。3、待芥菜晾晒的稍蔫后就...

芥菜的炒法有很多种，以下是一种简单且好吃的做法：1.准备所需材料：新鲜的芥菜、蒜蓉、姜末，调料：盐、鸡精、生抽、老抽、料酒。2.将芥菜洗净，去掉根部，切成适合大小的段。3.锅中烧热适量的油，放入蒜蓉和姜末爆炒出香味。4.加入...

芥菜疙瘩是一道传统的中式汤料菜，通常是和面粉制成的小面块和芥菜一起煮成汤。鱼可以与芥菜疙瘩一起食用，这取决于个人的口味喜好。有些人喜欢在芥菜疙瘩汤中加入鱼块或鱼片，增加汤的味道和食材的丰富度。但也有人可能不...

1、芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。2、其...

芥菜与牛肉是可以一起搭配食用的。芥菜的味道辛辣而鲜美，能为牛肉增添风味，让口感更丰富。你可以将芥菜与牛肉一起炒菜、煮汤或做馅料等，根据个人口味和偏好来搭配食用。...

1、所需材料：芥菜咸菜、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、酱油、盐、糖、鸡精、辣椒油。2、芥菜咸菜洗净，切成段。青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。3、将芥菜咸菜、青椒、红椒、葱姜蒜放入盆中，加入醋、酱油、盐、糖、鸡精、辣椒...

1、野芥菜以秋播为主，从7月下旬至10月可陆续播种，9月中旬至翌年3月收获结束，但以8月份播种的产量最高。2、野芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。...

1、材料：芥菜5斤、盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两（大约3头）、白米醋3两。2、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。3、放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水。4、泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦...

1、通风透气处保鲜。可直接将芥菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方法能保证在1-3天内芥菜嫩绿、新鲜。但是我们大家要知道，一定要将新鲜的芥菜放置在通风透气的地方保存的，这样才能够更好的保证芥菜的新鲜度的。2、...

腌制咸菜是一种传统的食材保存方法，下面是一种简单的腌制芥菜咸菜的方法：材料:-鲜芥菜-盐-白糖-生姜-辣椒（可选）步骤:1.将鲜芥菜洗净，切成适当大小的段或片。2.在一个大碗中加入足够的盐，将芥菜放入碗中，用手均匀地抓匀，使芥...

1、洗净的芥菜，切丝后放在一旁备用。一定要用锋利的刀，否则很难切。2、将小米椒洗净，去蒂，切丝。也可以放整个，只是切了食用时更方便。3、白醋两袋，入锅，开火。加入精盐，八角，花椒粒。4、醋烧开后倒入辣椒和切好的芥菜丝，继续加...

腌芥菜疙瘩是一道非常简单美味的菜品，下面是腌芥菜疙瘩的制作方法：材料：-芥菜疙瘩-盐-温水步骤：1.将芥菜疙瘩洗净，剥去外层的老皮。2.切成适合大小的块状。3.在一个容器中放入芥菜疙瘩块。4.加入适量的盐，根据个人口味调整...

1、把油烧热后，把拍遍的蒜放进爆香.然后倒清水3-4碗煮沸。2、水烧开后，把咸蛋倒进锅里，水再次烧开后，把洗好的小芥菜放进锅里。3、准备了猪肉,就放了几片下去一起烧，不放一样很好吃。4、芥菜煮至绵软，用食盐调味即可。5、水...

1、选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。2、煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火...

1、芥菜疙瘩的副作用：芥菜疙瘩是我们生活中最常见的下饭菜，但是芥菜疙瘩属于腌制食品，其中含有大量的亚硝酸盐，长期食用会增加癌症的几率。2、好处：在芥菜疙瘩里含有大量的膳食纤维，可以促进结肠的蠕动，减少宿便在结肠中的停...

芥菜疙瘩泡的时间没有固定的标准，通常需要根据个人的口感和喜好来决定。一般来说，芥菜疙瘩泡制的时间在30分钟到2小时之间较为常见。如果喜欢脆生口感，可以泡制时间较短，如果喜欢柔软口感，可以泡制时间较长。最重要的是根...

烀芥菜疙瘩咸菜是一道传统的川菜，口感酸辣爽口，是夏季非常受欢迎的一道冷菜。它的制作过程虽然稍微复杂一些，但只要掌握了正确的方法，就能做出美味可口的烀芥菜疙瘩咸菜。材料准备：1.芥菜根400克2.辣椒粉20克3.盐30克4.白...

1、清洗处理：将芥菜洗净，去掉叶子和根部，只保留茎部。然后将茎部切成适当大小的段，用盐水浸泡10分钟后捞出来，沥干水分。2、冷冻保存：将处理好的芥菜放入冷冻袋中，尽量压紧排除袋内空气。将冷冻袋口封紧，并在上面标注好日期和...

1、芥菜一个，切丝。2、锅里放一点点油，千万别多了，滑下锅就好了，放几粒花椒。3、花椒炸胡了，油也热了，大火，放入芥菜丝，快速大火翻炒，大概一分钟，不能火大了，这个关键，不然会苦。4、趁热放入密封盒中。5、马上盖盖，热气闷里面，放冰...

1、腌制保存。新鲜的芥菜清洗干净，切成想要的形状之后，可以放入到一个坛子当中，加入适量的盐水进行腌制。腌制期间不要将盖子打开，腌制20天左右即可食用。2、冰箱冷藏保存。另外芥菜也可以放到冰箱的冷藏室进行保存，保存的...